벌집내린꿀
사랑담은꿀 벌집을 내리는 과정
벌집내린꿀은
벌통 속에서 꿀벌들이
60일 이상 숙성시킨 꿀입니다.
벌집을 완전히 부수어 채밀한 꿀로
각종 영양소 외에도
프로폴리스와 화분이 들어 있습니다.
사랑담은꿀 벌집을 내리는 과정
숙성꿀은
꽃꿀이 들어오고 2~3일 내로 채밀하는 일반꿀과는 달리
오랫동안 꿀벌에 의해 숙성 시킨 후
채밀하는 꿀입니다.
꿀벌은 꽃꿀이 들어오면 날갯짓과 마찰열을 이용하여
수분을 줄이려고 되새김을 반복합니다.
사랑담은꿀 꽃꿀을 먹어서 소화 시켜 되새김 중
꿀벌들이 숙성시키는 과정
꿀벌이 꽃꿀을 먹고 뱉는 과정에서
뼈나 치아 조직을 튼튼히 하고
혈관 신축성을 높이는 노화 방지 호르몬과
세포를 재생시키고 면역력을 높여주는 파로틴이 섞이게 됩니다.
이밖에도
꿀벌들이 항산화물질과 효소, 꽃가루 등을 보태어
밀랍에 프로폴리스를 섞어 뚜껑을 덮습니다.
사랑담은꿀 벌집을 꿀로 내리는 과정
벌집을 꿀로 내리는 과정
벌집내린꿀은
벌집을 완전히 부수어
주물러서 채밀하기 때문에
화분과 프로폴리스가 들어있습니다.
일반꿀은 벌집이 만들어진 상태에서 꿀을 받지만
벌집내린꿀은
벌집을 부수어 내리기 때문에
수고스럽지만 벌들이
매년 벌집을 새로 만들어야 합니다.
벌들이 꿀을 600g을 먹어야
벌집을 100g 지을 수 있기 때문에
생산량이 적을 수 밖에 없습니다.
일반적으로 판매하는 화분은
벌통입구에서 채취한 발효되지 않은 꽃가루입니다.
벌집내린꿀속에 들어있는 꽃가루는
꿀벌이 아가를 기르기 위한 식량으로
일벌의 침과 효소를 섞어서 다지고
발효시킨 꽃가루입니다.
사랑담은꿀의 벌집내린꿀
토종벌은 습성상 프로폴리스를 수집하지 않지만
양봉 벌은 벌집의 살균과 벌집을 튼튼하기 위해서
프로폴리스를 섞어서 벌집을 짓습니다.
사랑담은꿀의 벌집내린꿀
그래서
벌집내린꿀은
프로폴리스와 화분이 들어 있기 때문에
세세하게 거르지를 않습니다.
뚜껑을 열어보면
크림처럼 보이는 부분은
화분과 프로폴리스, 그리고 작은 밀랍이
섞여있는 겁니다.
그러므로 안심하고 드셔도 됩니다.